Premie dla młodych rolników: To duże wsparcie dla początkującego rolnika

Na etapie konstruowania wniosku o premię dla młodego rolnika i budowania biznesplanu należy zwrócić uwagę na racjonalny dobór celów, które musimy spełnić. Nasze zobowiązania względem ARIMR, po otrzymaniu premii, są pięcioletnie, a na każdym etapie Agencja będzie weryfikować i monitorować nasze założenia – mówi Sebastian Drążkiewicz, ekspert i doradca Agraves, który sam prowadzi gospodarstwo rolne i korzystał już z premii dla młodego rolnika.

Od 30 sierpnia będzie można składać wnioski o przyznanie premii dla młodego rolnika. Kto może się starać o to dofinansowanie i jakie są warunki jego przyznania?

O premię dla młodych rolników mogą starać się osoby, które nie ukończyły 40 lat, prowadzą gospodarstwo nie dłużej niż 2 lata, posiadają wykształcenie rolnicze lub zadeklarują jego uzupełnienie. Dodatkowo, do każdego gospodarstwa trzeba również podchodzić indywidualnie pod względem jego wielkości ekonomicznej, którą należy odpowiednio zwiększyć po otrzymaniu premii. 

W ramach tego naboru rolnik może otrzymać 200 tys. zł. Na co można przeznaczyć te pieniądze i jak będzie przebiegała ich płatność? 

Cała kwota wypłacana jest w dwóch ratach. Pierwsza, w wysokości 80%, wypłacana jest w ciągu 6 miesięcy od momentu przyznaniu pomocy. Natomiast druga rata, w wysokości 20%, wypłacana jest po realizacji założeń biznesplanu.  Przyznaną kwotę można przeznaczyć na zakup gruntów, maszyn lub stada podstawowego, jeśli zdecydujemy się na rozwój produkcji zwierzęcej.

O czym jeszcze powinni pamiętać rolnicy, starający się o przyznanie dotacji?

Przede wszystkim na etapie konstruowania wniosku o przyznanie pomocy i budowania biznesplanu należy zwrócić uwagę na racjonalny dobór celów, które musimy spełnić. Założenia biznesplanu mają na celu zwiększenie wielkości ekonomicznej gospodarstwa, którą należy utrzymać przez 5 lat od wypłaty pomocy. Na każdym etapie Agencja będzie weryfikować i monitorować nasze założenia oraz ich wykonanie. Dlatego trzeba racjonalnie podejść do tego tematu, aby założenia były mierzalne i możliwe do realizacji dla młodego rolnika. W przeciwnym razie, jeśli nie wykonamy naszych założeń, będziemy musieli liczyć się z ryzykiem zwrotu dofinansowania, co może być szczególnie bolesne.

Sebastianie, Ty sam w przeszłości skorzystałeś z premii dla młodego rolnika. Dlaczego postanowiłeś wnioskować o to dofinansowanie? 

Zdecydowałem się na wystartowanie w tym naborze, ponieważ zacząłem prowadzić gospodarstwo rolne. Z racji tego, że o tę premię można się starać w ciągu 2 lat od rozpoczęcia prowadzenia gospodarstwa, nie było dużo czasu na rozważania, w którym momencie najlepiej byłoby starać się o tę premię. Dlatego od początku prowadzenia gospodarstwa zacząłem budować swój biznesplan pod ten nabór.

Czy były jakieś trudności lub wyzwania, z którymi musiałeś się zmierzyć? 

Nie miałem żadnych poważnych problemów. Jedyne, na co musiałem zwrócić uwagę to właśnie odpowiednie zbudowanie biznesplanu, szczególnie pod względem 5-letniej perspektywy zobowiązań, które wynikają z otrzymania premii.

Czy z własnego doświadczenia możesz powiedzieć, że warto starać się o premię dla młodego rolnika? 

Uważam, że w przypadku osób, które wiążą swoją przyszłość z gospodarstwem rolnym, jak najbardziej warto, aby skorzystały z takiej premii. W dzisiejszych czasach, przy wysokich cenach gruntów lub maszyn, taka kwota jest dużym wsparciem na starcie dla młodych rolników i ukierunkowuje gospodarstwo pod kątem innych naborów w przyszłości.

Oprócz tego, że prowadzisz swoje gospodarstwo rolne, to przede wszystkim jesteś naszym ekspertem i doradcą Agraves. Czy ze swojego doświadczenia, jako rolnik, ale także doradca, możesz powiedzieć, jak istotne jest wsparcie fachowego doradcy dla rolnika starającego się o dofinansowanie?

Uważam, że fachowa pomoc doradcy Agraves jest kluczowa. Samo przygotowanie wniosku oraz otrzymanie premii to dopiero połowa sukcesu. Musimy też pamiętać o 5-letnich zobowiązaniach młodego rolnika względem Agencji. Konieczne jest sumienne kontrolowanie tych zobowiązań, gdyż Agencja może w każdej chwili wezwać rolnika do przedstawienia konkretnych dokumentów, które są związane z otrzymaną premią. 

Porady dietetyka

Oto kilka zasad zdrowego odżywiania:

  1. Różnorodność: jedz różne rodzaje warzyw, owoców, białka, ziaren i produktów pełnoziarnistych.
  2. Proporcje: zachowaj równowagę między posiłkami białkowymi, tłuszczami i węglowodanami.
  3. Ograniczenie: ograniczaj spożycie cukru, soli i tłuszczu nasyconych.
  4. Błonnik: jedz produkty bogate w błonnik, który pomaga utrzymać prawidłową pracę jelit.
  5. Woda: pij wystarczającą ilość wody, aby utrzymać odpowiednie nawodnienie organizmu.
  6. Ruch: uprawiaj regularnie ruch fizyczny, aby poprawić kondycję i zdrowie.
  7. Umiar: jedz tylko tyle, ile potrzebujesz, aby utrzymać prawidłową masę ciała.
  8. Zdrowe przetworzone produkty: unikaj produktów przetworzonych i wybieraj te, które mają jak najmniej składników.
  9. Gotowanie w domu: gotuj w domu, aby lepiej kontrolować składniki i ilość kalorii.
  10. Zmiana nawyków: stopniowo zmieniaj swoje nawyki żywieniowe, aby uniknąć zbyt drastycznych zmian i trudności w ich przestrzeganiu.

Zdrowe odżywianie może być ekonomiczne, w zależności od wyboru produktów i sposobu ich przygotowywania. Na przykład, warzywa i owoce sezonowe są często tańsze niż te importowane, a kupowanie produktów w sklepach typu "outlet" czy w marketach wiejskich też może być korzystniejsze cenowo.

Kupowanie produktów w bulk (większe ilości) również może być tańsze. Gotowanie w domu zamiast jedzenia na mieście również pozwala na oszczędności. Dlatego, zdrowe odżywianie nie musi być drogie, ale wymaga planowania i przemyślanego zakupów.

Aby rozpocząć zdrowe odżywianie, można rozpocząć od kilku prostych kroków:

  1. Planowanie: Przygotuj plan posiłków na cały tydzień, uwzględniając różnorodność warzyw, owoców i białka.
  2. Lista zakupów: Przygotuj listę zakupów z produktami, których potrzebujesz do przygotowania posiłków.
  3. Gotowanie w domu: Gotuj w domu, zamiast jadać na mieście, pozwala to na lepsze kontrolowanie składników i ilości kalorii.
  4. Unikaj jedzenia z fast foodów i gotowych posiłków, które zazwyczaj zawierają duże ilości tłuszczu i cukru.
  5. Pij dużo wody i ograniczaj ilość kawy, alkoholu i słodkich napojów.
  6. Dodaj do swojej diety różnorodne warzywa i owoce, a także produkty pełnoziarniste.
  7. Pamiętaj o regularnym ruchu fizycznym.
  8. Zmiana nawyków żywieniowych powinna być stopniowa i dostosowana do indywidualnych potrzeb i możliwości, nie należy się załamywać przy pierwszych trudnościach.

Zostań szefem kuchni

Stanie się szefem kuchni wymaga kombinacji odpowiedniego wykształcenia, doświadczenia zawodowego, umiejętności kulinarnych, zdolności zarządzania personelem oraz zaangażowania w rozwój kariery w branży gastronomicznej. Oto kilka kroków, które mogą pomóc Ci osiągnąć ten cel:

  1. Ukończ odpowiednie wykształcenie kulinarno-gastronomiczne:
    • Wielu szefów kuchni posiada formalne wykształcenie kulinarno-gastronomiczne, zdobyte w szkołach kulinarnych, uczelniach gastronomicznych lub innych instytucjach oferujących programy szkoleniowe w tej dziedzinie.
  2. Zdobądź doświadczenie zawodowe:
    • Pracuj w różnych miejscach gastronomicznych, zdobywaj doświadczenie w różnych rodzajach kuchni, zarówno na niskich, jak i wysokich szczeblach hierarchii kuchennej. Przebywanie w różnych środowiskach pozwoli Ci lepiej zrozumieć różne aspekty pracy w kuchni.
  3. Rozwijaj umiejętności kulinarno-kreatywne:
    • Pracuj nad doskonaleniem swoich umiejętności kulinarnych. Warto eksperymentować z różnymi stylami kuchni, technikami gotowania i różnorodnymi składnikami.
  4. Buduj reputację:
    • Twórz smaczne i estetyczne dania, dbaj o jakość potraw. Pozytywna reputacja jako utalentowany kucharz pomoże Ci w awansie na wyższe stanowiska.
  5. Zdobywaj certyfikaty i nagrody:
    • Uczestnicz w konkursach kulinarnych, zdobywaj certyfikaty i nagrody, aby wzmocnić swoje kwalifikacje i zwrócić na siebie uwagę w środowisku kulinarnej branży.
  6. Pracuj nad umiejętnościami zarządzania:
    • Szef kuchni to nie tylko utalentowany kucharz, ale również skuteczny menedżer. Rozwijaj umiejętności zarządzania personelem, kosztami, planowaniem menu i innymi aspektami operacyjnymi kuchni.
  7. Zbuduj sieć kontaktów w branży:
    • Nawiąż kontakty z innymi profesjonalistami w branży gastronomicznej, uczestnicz w wydarzeniach branżowych, festiwalach kulinarnych i spotkaniach, aby rozszerzyć swoją sieć kontaktów.
  8. Podnosić swoje kwalifikacje:
    • Stale rozwijaj swoje umiejętności i wiedzę. Uczestnicz w kursach doskonalących, szkoleniach, warsztatach i konferencjach związanych z kulinariami.
  9. Zaangażuj się w rozwój kariery:
    • Zdefiniuj swoje cele zawodowe i pracuj systematycznie nad ich osiągnięciem. Rozważ prace na różnych stanowiskach kucharskich, aby zdobywać doświadczenie na różnych poziomach.
  10. Dąż do doskonałości:
    • Szef kuchni powinien mieć pasję do doskonalenia swoich umiejętności i doskonalenia jakości serwowanych potraw. Dążenie do doskonałości przyniesie sukces w karierze kulinarno-gastronomicznej.

Pamiętaj, że droga do zostania szefem kuchni wymaga poświęceń, zaangażowania i nieustannej chęci doskonalenia się. Czasami warto także być otwartym na zmiany, eksperymenty i nowe wyzwania w świecie kulinarnym.

Leave a Reply

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *