Polacy pokochali amerykańską kuchnię. Gdzie świętować Dzień Hamburgera?

Co drugi Polak raz w miesiącu przygotowuje go w domu, co trzeci zamawia przynajmniej raz na cztery tygodnie. W 2022 r. był najchętniej zamawianym daniem do domu. Burger na stałe zagościł w sercach Polaków i 28 maja obchodzi swój dzień. Gdzie najlepiej świętować Dzień Hamburgera w Krakowie, Kielcach i Rzeszowie? Marka HEINZ przychodzi z odpowiedzią.

Hamburger to najczęściej zamawiane danie do domu w 2022 r.[1] Chętnie jemy go też na mieście. Choć największą popularnością nadal cieszą się sieci restauracji i barów typu fast-food, gdzie udaje się 42% respondentów, to coraz więcej Polaków, bo 25%, wybiera lokalne burgerownie.[2]

To właśnie lokalne burgerownie co roku docenia w swoim plebiscycie marka Heinz. Heinz Selection to znak jakości, którym może pochwalić się wąskie grono 20 wyselekcjonowanych, niesieciowych burgerowni w Polsce. Restauracje nagrodzone w plebiscycie wyróżniają się wyjątkowym smakiem i kreatywnością, ale przede wszystkim jakością.

Wielkimi krokami zbliża się długi weekend. To idealna okazja, żeby przetestować nowe smaki i świętować Dzień Hamburgera. W tym kontekście warto zwrócić uwagę na restauracje oznaczone znakiem jakości Heinz Selection, które są dostępne zarówno w naszej najbliższej okolicy, jak i w innych miastach. Możliwość odkrywania nowych smaków poprzez kulinarną wycieczkę może stać się niezwykle atrakcyjnym sposobem na spędzenie wolnego czasu. Wybranie restauracji z takim oznaczeniem gwarantuje wysoką jakość składników i mistrzowskie przygotowanie dań.

Najsmaczniejsza burgerowa mapa Polski

Kraków jest jednym z najpopularniejszych turystycznych miejsc na mapie Polski. Poza licznymi zabytkami i bogatą historią może się pochwalić aż trzema lokalami, które zostały nagrodzone wspomnianym znakiem jakości.

Matt’s Cheesesteaks to miejsce, w którym czuć miłość do mięsa. Poza smash burgerami, w menu znajdziemy także kanapki Philly Cheesesteak z antrykotem i kurczaki. Lokal założyła dwójka przyjaciół, których połączyła pasja do dobrej kuchni, spotkań ze znajomymi, sportu oraz mięsa, oczywiście. Do lokalu przy ulicy Kącik 6 możemy zajść nie tylko na dobre jedzenie, ale też obejrzeć sportowe widowiska i posłuchać muzyki. Podczas oglądania meczu warto skusić się na BBQ Onion Rodeo – to właśnie tę pozycję zaserwowano podczas finałów Heinz Selections.

KraCow Burgers to kolejne miejsce specjalizujące się w smash burgerach. Wchodząc do restauracji, możemy poczuć się jak w amerykańskim filmie – nie tylko menu, ale też wystrój miejsca to hołd dla kultury USA. Menu jest krótkie, ale mamy możliwość skomponowania własnego burgera, dając upust fantazji. KraCow od niedawna może pochwalić się kolejnym punktem na mapie miasta – KraCowska otworzyła się w maju i znajduje się przy ulicy Krakowskiej 33.

Lucky Food Burger to miejsce serwujące nie tylko smaczne, ale też naprawdę duże burgery – zjedzenie ich kanapki może być wyzwaniem nawet dla największych burgerożerców. Jeśli jednak okaże się, że to dla Was za mało, to w menu znajdziecie również dodatki takie jak nachosy czy serowe trójkąty, które były dodatkiem do burgera „Spod Lady”, serwowanego podczas finałów Heinz Selection.

Kielce mogą was skusić swoim spokojem, ciszą i brakiem tłumów – świetny przepis na wakacyjny wypad. Jeśli chodzi o kuchnię, to na uwagę na pewno zasługuje Face Burger. Restauracja przy ulicy Piotrkowskiej ma bogate menu, w którym poza klasycznymi burgerami znajdziemy także kanapki z sezonowaną wołowiną, wrapy i nuggetsy. Lokal w 2023 roku został uznany na najlepszą burgerownię w województwie świętokrzyskim, a w kwietniu ich kanapka Proszczuto wygrała finał Heinz Selection.

W nieco oddalonym od Kielc Bałtowie Świętokrzyskim również znajdziemy pyszne burgery, choć nazwa w pierwszej chwili może nas zmylić. Restauracja Browar Bałtów jest dobrym wyborem, jeśli interesuje Was historia i ciekawe opowieści. Piwa produkowane przez browar nawiązują do świętokrzyskich legend, a w menu, oprócz burgerów figurują steki, sałatki czy podpłomyki – każdy smakosz znajdzie tu coś dla siebie. Dołączyli do grona miejsc wyróżnionych przez Heinz w 2023 roku dzięki swojemu burgerowi z szarpaną wieprzowiną.

Województwo podkarpackie ma do zaoferowania nie tylko piękne widoki, ale również interesujące burgerownie.


Burger Boy w Rzeszowie zasługuje na Waszą uwagę, jeśli szukacie miejsca z dobrym jedzeniem i wyjątkowym klimatem. Lokal niedawno podjął współpracę z Kamuflage*, polską marką skateboardową, co zaowocowało burgerowym merchem. Menu Burger Boy’a może wydawać się proste, ale ich kuchnię wyróżniają składniki wysokiej jakości i ciekawe połączenia smakowe. Warto skusić się na Boy Burgera, którego zaprezentowali podczas Heinz Selections w 2023 roku.


[1] Raport Foodtrend

[2] Badanie Smartscope dot. preferencji konsumenckich, 2023 r.

Porady dietetyka

Dieta śródziemnomorska jest uważana za jedną z najzdrowszych diet na świecie. Została ona uznana przez WHO (Światowa Organizacja Zdrowia) za jedną z najzdrowszych diet, ponieważ jest bogata w różnorodne składniki odżywcze, takie jak warzywa, owoce, orzechy, nasiona, ryby i oliwa z oliwek.

Dieta ta jest znana z tego, że zawiera duże ilości tłuszczów nienasyconych, które mogą pomóc w obniżeniu poziomu cholesterolu i ryzyka chorób serca.

Dieta ta jest również bogata w błonnik i antyoksydanty, które pomagają utrzymać zdrowie jelit i zapobiegają chorobom nowotworowym.

Dieta śródziemnomorska opiera się na spożywaniu dużych ilości warzyw, owoców, orzechów, nasion, ryb i oliwy z oliwek. Oto kilka przykładowych potraw, które mogą być zalecane w diecie śródziemnomorskiej:

  1. Sałatka z pomidorów, oliwek, cebuli i fetą, skropiona oliwą z oliwek i octem balsamicznym.
  2. Pasta z cukinii i krewetek, przyrządzona z cukinii, pomidorów, cebuli, czosnku i krewetek, skropiona oliwą z oliwek i przyprawami.
  3. Grilled fish (np. tuńczyk, dorsz) z warzywami, np. ziemniakami, cukinią, papryką, cebulą, posypany ziołami, np. tymiankiem, rozmarynem, skropiony oliwą z oliwek.
  4. Grecki jogurt z owocami, orzechami i miodem.
  5. Baba ghanoush - dip z bakłażanów, tahini, czosnku, soku z cytryny, oliwy z oliwek, przyprawy.
  6. Dolma - warzywa (np. papryka, cukinia, bakłażan) nadziewane ryżem, mięsem, cebulą, przyprawami, skropione oliwą z oliwek.

Oto kilka zasad zdrowego odżywiania:

  1. Różnorodność: jedz różne rodzaje warzyw, owoców, białka, ziaren i produktów pełnoziarnistych.
  2. Proporcje: zachowaj równowagę między posiłkami białkowymi, tłuszczami i węglowodanami.
  3. Ograniczenie: ograniczaj spożycie cukru, soli i tłuszczu nasyconych.
  4. Błonnik: jedz produkty bogate w błonnik, który pomaga utrzymać prawidłową pracę jelit.
  5. Woda: pij wystarczającą ilość wody, aby utrzymać odpowiednie nawodnienie organizmu.
  6. Ruch: uprawiaj regularnie ruch fizyczny, aby poprawić kondycję i zdrowie.
  7. Umiar: jedz tylko tyle, ile potrzebujesz, aby utrzymać prawidłową masę ciała.
  8. Zdrowe przetworzone produkty: unikaj produktów przetworzonych i wybieraj te, które mają jak najmniej składników.
  9. Gotowanie w domu: gotuj w domu, aby lepiej kontrolować składniki i ilość kalorii.
  10. Zmiana nawyków: stopniowo zmieniaj swoje nawyki żywieniowe, aby uniknąć zbyt drastycznych zmian i trudności w ich przestrzeganiu.

Zostań szefem kuchni

Stanie się szefem kuchni wymaga kombinacji odpowiedniego wykształcenia, doświadczenia zawodowego, umiejętności kulinarnych, zdolności zarządzania personelem oraz zaangażowania w rozwój kariery w branży gastronomicznej. Oto kilka kroków, które mogą pomóc Ci osiągnąć ten cel:

  1. Ukończ odpowiednie wykształcenie kulinarno-gastronomiczne:
    • Wielu szefów kuchni posiada formalne wykształcenie kulinarno-gastronomiczne, zdobyte w szkołach kulinarnych, uczelniach gastronomicznych lub innych instytucjach oferujących programy szkoleniowe w tej dziedzinie.
  2. Zdobądź doświadczenie zawodowe:
    • Pracuj w różnych miejscach gastronomicznych, zdobywaj doświadczenie w różnych rodzajach kuchni, zarówno na niskich, jak i wysokich szczeblach hierarchii kuchennej. Przebywanie w różnych środowiskach pozwoli Ci lepiej zrozumieć różne aspekty pracy w kuchni.
  3. Rozwijaj umiejętności kulinarno-kreatywne:
    • Pracuj nad doskonaleniem swoich umiejętności kulinarnych. Warto eksperymentować z różnymi stylami kuchni, technikami gotowania i różnorodnymi składnikami.
  4. Buduj reputację:
    • Twórz smaczne i estetyczne dania, dbaj o jakość potraw. Pozytywna reputacja jako utalentowany kucharz pomoże Ci w awansie na wyższe stanowiska.
  5. Zdobywaj certyfikaty i nagrody:
    • Uczestnicz w konkursach kulinarnych, zdobywaj certyfikaty i nagrody, aby wzmocnić swoje kwalifikacje i zwrócić na siebie uwagę w środowisku kulinarnej branży.
  6. Pracuj nad umiejętnościami zarządzania:
    • Szef kuchni to nie tylko utalentowany kucharz, ale również skuteczny menedżer. Rozwijaj umiejętności zarządzania personelem, kosztami, planowaniem menu i innymi aspektami operacyjnymi kuchni.
  7. Zbuduj sieć kontaktów w branży:
    • Nawiąż kontakty z innymi profesjonalistami w branży gastronomicznej, uczestnicz w wydarzeniach branżowych, festiwalach kulinarnych i spotkaniach, aby rozszerzyć swoją sieć kontaktów.
  8. Podnosić swoje kwalifikacje:
    • Stale rozwijaj swoje umiejętności i wiedzę. Uczestnicz w kursach doskonalących, szkoleniach, warsztatach i konferencjach związanych z kulinariami.
  9. Zaangażuj się w rozwój kariery:
    • Zdefiniuj swoje cele zawodowe i pracuj systematycznie nad ich osiągnięciem. Rozważ prace na różnych stanowiskach kucharskich, aby zdobywać doświadczenie na różnych poziomach.
  10. Dąż do doskonałości:
    • Szef kuchni powinien mieć pasję do doskonalenia swoich umiejętności i doskonalenia jakości serwowanych potraw. Dążenie do doskonałości przyniesie sukces w karierze kulinarno-gastronomicznej.

Pamiętaj, że droga do zostania szefem kuchni wymaga poświęceń, zaangażowania i nieustannej chęci doskonalenia się. Czasami warto także być otwartym na zmiany, eksperymenty i nowe wyzwania w świecie kulinarnym.

Leave a Reply

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *